Впервые делаю обзор на доставку, т.к. во Владимире нет ни одной доставки, дотягивающей хотя бы до 4 баллов. Ранее я считал «Кабуки» хорошим рестораном. До тех пор, пока не решил сделать заказ с доставкой…
Дисклеймер: обзор является оценочным суждением автора и не претендует на истину последней инстанции. Автор не ставил своей целью поджечь чей-то зад, но если при прочтении вы чувствуете жжение в «пятой точке», рекомендуем незамедлительно покинуть сайт и промыть зад водой.
Немного истории. Порывшись в интернете, я нашел несколько разных описаний ресторана «Кабуки».
Вот как они писали о себе на сайте planet33.ru:
Кабуки – первый японский ресторан во Владимире. Первый во всех смыслах – мы говорим это без ложной скромности. В Кабуки нам удалось совместить кулинарные традиции древней Японии, поистине театральную атмосферу японской трапезы с естественностью, непринужденностью и практичностью ресторана, куда можно приходить пообедать или поужинать каждый день.
Далее вместе со сменой позиционирования с японского на паназиатский ресторан самомнение немного упало (что вполне заслужено) и вот что написано в группе Вконтакте:
Кабуки – первый и единственный паназиатский ресторан во Владимире!
Блюда паназиатской кухни, коренным образом отличающиеся как по форме, так и по содержанию от блюд любой другой кухни мира, таят в себе какую-то загадку. Таинственность подогревается и особым ритуалом, в котором необычно все, вплоть до приборов и салфеток.
Фраза «первый во всех смыслах» из описания исчезла, но хочется подтвердить, что в «Кабуки», действительно, все необычно: палочки для супа, 2 салфетки на 6 блюд и загадочные помойки в тарелках. Но обо всём по порядку.
Сразу оговорюсь, претензий к скорости и самому процессу доставки у меня нет (доставка через сервис ZakaZaka). Все блюда достаточно теплые или холодные, как и должно быть. Самые большие вопросы у меня к кухне.
При оформлении заказа я долго определялся с выбором блюд и в конце концов решил сделать заказ из раздела «Шеф рекомендует». С женой все было проще, она знала, что хотела и просто взяла это.
Наш заказ:
- Теплый салат с креветками;
- Тар тар из лосося;
- Суп саммён;
- Салат из морских водорослей;
- Ролл Два Самурая;
- Острые суши мидии.
Теплый салат с креветками: 1 из 5. Правильное название этому салату — кладбище продуктов. Бестолковое сочетание овощей, лапши и морепродуктов. По отдельности все эти ингредиенты в три миллиона раз вкуснее. Сырный чипс — безвкусный кусок сырной массы. Я салат не доел, выкинул в мусор. И это стоит 410 рублей. Шеф рекомендует!
Тар тар из лосося: 1 из 5. Это любимая закуска моей жены и она в ней разбирается. Где вкус обещанных каперсов и лука? У лосося нет вкуса от слова совсем. Да, в описании к блюду написано «ржаные хлебцы». Но это хлебцы наподобие Finn Crisp из магазина! Хлебцы из магазина в ресторане! За 390 рублей нельзя подсушить и сделать собственные хлебцы? Это депо, конечная.
Суп саммён: 2 из 5. На картинке в ЗакаЗака он охеренно густой и сытный. В реальности это на 70% жидкость, где плавает немного лапши, мяса и шампиньонов. Стоимость 290 рублей. Просьба сделать суп средней остроты равна просьбе вообще не делать острым. Ложки к супу также не было. Видимо, гости «Кабуки» уже настолько скилловые ребята, что могут съесть суп с помощью одних только палочек. Но самое главное, что шеф рекомендует!
Салат из морских водорослей: 2 из 5. Очень сложно оценивать качество блюда, которое можно купить в магазине готовое на 100%. Не забываем про тар тар с хлебцами а-ля Finn Crisp. Это как в русском ресторане подавать борщ купленный в «Магните». Хотел оставить блюдо без оценки, но пусть будет заслуженная двойка за умение ходить в магазин. Придёте на пересдачу. Этот салат я тоже не доел и выкинул в мусор.
Ролл Два самурая: 2 из 5. Жаль, что я не взвесил это «чудо». Это самые микроскопические роллы во Владимире ever. За 510 рублей! Раньше я думал, что только повара Вилки.Нет могут отрезать кусок рыбы толщиной 2 микрона. Я ошибался и прошу прощения. Повара «Кабуки» тоже в совершенстве овладели этим мастерством. Я представляю, как они сидят на кухне и хихикают над гостями, которые заказывают за 510 рублей просто роллы. Роллы такие же как в «вилках» и других суши-барах за 280-350 рублей, а именно никакие. Вкус риса и соевого соуса «на высоте» и тянет на 2 балла. Шеф рекомендует!
Острые суши мидии: 2 из 5. Это просто острые суши мидии. Enough!
Подведём итоги:
Кухня 1,7 балла. 2 блюда из 6 — в мусоре. Полный провал и позор. Видимо, в «Кабуки» решили, что можно делать говно на доставке и за это никто ничего не сделает и не предъявит, а шеф решил, что он величайший бизнесмен и рекомендует только блюда с самой низкой себестоимостью.
Возможно, в ресторане все по другому и качество блюд выше. Но тогда получается, что те кто заказывают с доставкой — чмошники, недостойные вкусной кухни? И я среди них. А у «Кабуки» мои 2 000 рублей. И шеф получит их в зарплату, потому что умеет рекомендовать.
P.S. ООО «Добрая еда».